Beruf

Fleischer/-in

Dauer der Ausbildung

3 Jahre

Voraussetzungen, Interessen, Neigungen

Interesse an Lebensmitteln und Sinn für Hygiene sind wichtig. Man braucht handwerkliches Geschick und Sorgfalt. Körperliche Kraft ist von Vorteil.

Inhalte und Tätigkeiten

Fleischer stellen Fleisch- und Wurstwaren her. Sie sind je nach Schwerpunkt auch für die Schlachtung der Tiere zuständig. Auch die Zubereitung von Speisen und die Beratung von Kunden sowie der Verkauf der Produkte gehören zu ihrem Aufgabengebiet. Fleischer arbeiten vorwiegend im Fleischerhandwerk, in industriellen Fleischereien und im Einzelhandel.