Ausbildungsplatzangebot

Restaurantfachmann/-frau

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Angebots-Nr.

107-129039-958032

Schulabschluss wünschenswertHauptschulabschluss, qualifizierter Hauptschulabschluss oder vergleichbar
Beginn01. September 2022
Angebotene Plätze1
Stellenbeschreibung

Das bcc ist eine Veranstaltungslocation mit zentraler Lage in Berlin. Bei uns finden mehr als 60 Veranstaltungen im Jahr aus den Bereichen Wirtschaft, Wissenschaft und Politik statt. Wir sind ein komplexer Dienstleister rund um die Veranstaltung. Ob Gastronomie, IT, Reinigung oder Veranstaltungstechnik: wir bauen auf eigene materielle Ressourcen und Mitarbeiter, stimmen alle Prozesse detailliert aufeinander ab und schaffen so ein überzeugendes Gesamtprodukt.

Du möchtest nicht den ganzen Arbeitstag am Schreibtisch verbringen, sondern körperlich aktiv sein? Die Ausbildung als Restaurantfachmann (m/w/d) im bcc ist abwechslungsreich: du  lernst u. a. mehrere hundert Personen zeitgleich zu versorgen, einen Tisch für ein Menü einzudecken und mehrere Teller fachgerecht gleichzeitig zu tragen. Unser Ziel ist deine persönliche Entwicklung zu fördern und dir im Laufe der Ausbildung immer mehr Verantwortung zu übertragen. Du bekommst einen Betreuer für die gesamte Ausbildungszeit an die Seite gestellt und kannst auf die Erfahrungen deiner Kollegen aus deinem Team zurückgreifen. Wir freuen uns auf deine Bewerbung.

  • Ausbildungsbeginn: 01.09.2022
  • Ausbildungsdauer: drei Jahre (Verkürzung möglich)
  • Empfohlener Schulabschluss: Mindestens Hauptschulabschluss mit gutem Abschluss
  • Berufsschule: Oberstufenzentrum Gastgewerbe, Brillat-Savarin-Schule, Buschallee 23A, 13088 Berlin

Deine Ausbildung im bcc

  • Anders als im Restaurant versorgen wir bei einer Veranstaltung im Durchschnitt 600 bis 800 Personen gleichzeitig. Das erfordert eine umfassende Organisation im Voraus und eine gute Koordinierung während der Veranstaltung. Wir beziehen dich in beides ein.
  • Du erhältst Einblick in die gastronomische Planung und Organisation eines Serviceleiters. Hierzu gehören u. a. die Kommunikation zwischen Projektleitung und Küche, die Aufgabenzuteilung und das Briefing der Servicekräfte sowie die Planung der Speisen- und Getränkeausgaben.
  • Während der Veranstaltung bist du beispielsweise dafür zuständig, dass das gewünschte Catering in den Räumen bereitsteht, in der Mittagspause die Speisen ausgegeben werden oder du kontrollierst den Abräumservice auf der Fläche.
  • Zu den regelmäßigen Aufgaben zählen auch die Teilnahme an Probeessen, die Betreuung von VIP-Gästen und täglichen Routinen wie der Auf- und Abbau des Crewcaterings.
  • Neben diesen praktischen Tätigkeiten vermitteln wir dir auch theoretisches Wissen zu Lebensmittelhygiene und Allergenen.
  • Zum Ende der Ausbildung hast du die Möglichkeit als Serviceleiter von Veranstaltungen eingesetzt zu werden.

Unser Angebot

  • Deine Tätigkeit im bcc ist spannend und abwechslungsreich.
  • Dein Arbeitsumfeld ist organisiert und zuverlässig.
  • Du bekommst eine kostenfreie Verpflegung (u. a. Mittagessen, Vesper und Getränke).
  • Wir finanzieren deine Schulbücher.
  • Du hast flexible Arbeitszeiten im Rahmen eines Jahresarbeitszeitkontos.
  • Vor der Abschlussprüfung bekommst du drei Tage Prüfungsurlaub.
  • Du erhältst eine fundierte Einarbeitung durch ein Schulungs- und Patensystem und wirst durch einen festen Ansprechpartner betreut.
  • Durch interne Praktika erhältst du Einblick in alle Bereiche.
  • Bei internationalen Veranstaltungen kannst du deine Englischkenntnisse erweitern.
  • Dein Arbeitsplatz liegt zentral in Berlin-Mitte.

Dein Profil

  • Du bist aufgeschlossen, freundlich und zuverlässig. Du kannst professionell und serviceorientiert mit Kunden und Gästen umgehen.
  • Du hast Interesse an der Veranstaltungsgastronomie.
  • Du hast eine sehr gute sprachliche Ausdrucksweise und hast grundlegende Englischkenntnisse.

Ausbildungsanwärter haben die Möglichkeit ein bezahltes Praktikum zu absolvieren.Falls du dazu Fragen hast, kontaktiere einfach unseren Ansprechpartner Valentin M. Drewes (+49 30 23806815).

Sende deine Bewerbung unter Angabe deines frühestmöglichen Eintrittstermins als eine gebündelte PDF-Datei an job@bcc-berlin.de.

Hast du Fragen oder benötigst weitere Informationen, melde dich bei unserer Ansprechpartner Valentin M.Drewes (+49 30 23806815).

Informationen zum Umgang mit deinen personenbezogenen Daten im Rahmen des Bewerbungsverfahrens findest du in unserer Datenschutzerklärung unter: www.bcc-berlin.de/datenschutz.

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