Koch/Köchin

106-289290-925856

• Mindestalter: 16 Jahre bei Ausbildungsbeginn
• Schulabschluss: mind. qualifizierter Hauptschulabschluss, gerne auch Mittlere Reife
• 3-5 tägiges Schnupperpraktikum in unserem Haus erforderlich, auch nach Bewerbungseingang möglich
• handwerkliches Geschick
• kalkulatorische Fähigkeiten
• Teamfähigkeit
• gute körperliche Verfassung (Beine, Rücken), da Sie nur stehen und gehen

Neben dem Frühstück bieten wir frische Produkte aus dem gesamten Mittelmeerraum in unserem mediterranem "v.Scheffel"-Gourmetrestaurant an, sowie regionale Klassiker im bayrisch-regionalen Restaurant.

In der 3-jährigen Ausbildung lernen Sie:

• Nahrungsmittel herstellen und zubereiten
• das Einsetzen von professionelle Küchentechnik und von modernen Arbeitsgeräten
• das Berücksichtigen von ernährungsphyiologischen, ökonomischen und ökologischen Gesichtspunkten
• das Beachten von Hygienevorschriften
• das Präsentieren von Produkten
• Gäste beraten

Die Berufsschule befindet sich in Bamberg, wo Sie 1-2 Tage pro Woche die theretischen Grundlagen erlernen.