Hauswirtschafter/-in

140-26511-1055540

Die Landeshauptstadt Kiel sucht zum 1. August 2024 Auszubildende in dem Ausbildungsberuf

Hauswirtschafter*in.

Hauswirtschafter*innen übernehmen die professionelle hauswirtschaftliche Betreuung und Versorgung von Menschen in sozialen Einrichtungen wie Altenheimen, Kantinen, Kindertagesstätten, Krankenhäusern, Internaten, Tagungsstätten, bei hauswirtschaftlichen Dienstleistungsunternehmen sowie in Haushalten landwirtschaftlicher Betriebe.

Sie arbeiten dort in der Küche, im Servicebereich, in der Hausreinigung und in der Wäscherei. Sie üben ihre Tätigkeit nach den Bedürfnissen der Kunden*innen aus und gestalten den Alltag. Dabei achten sie auf Wirtschaftlichkeit, Sicherheit, Qualität, Hygiene, Gesunderhaltung und Umweltschutz.

Die Landeshauptstadt Kiel bietet die Ausbildung zum*zur Hauswirtschafter*in an den drei folgenden Standorten an:

• Haus der Athleten im Olympiazentrum Schilksee
• Internat der Beruflichen Schulen
• Regionales Berufsbildungszentrum am Schützenpark inkl. Kantine Fördekost (im Bildungsministerium)

Die Zuordnung zu einem der Ausbildungsstandorte erfolgt entsprechend der Kapazitäten am Ende des Auswahlverfahrens. Gerne können Sie während des Bewerbungsprozesses Ihren bevorzugten Ausbildungsstandort angeben.

Ausbildung im Haus der Athleten

Im Haus der Athleten, einer hotelähnlichen Unterkunft vorrangig für Sportler*innen, werden von einem Koch und mehreren Hauswirtschafter*innen ganzjährig Hausgäste, Tagungsgäste und die Bewohner*innen des Sportinternats versorgt. 

Der Schwerpunkt liegt auf einer sportlergerechten regionalen, saisonalen und frischen Verpflegung, bei der auch Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien berücksichtigt werden sowie die unterschiedlichen Nährstoffbedarfe der verschiedenen Zielgruppen. 

Außerdem werden alle dazu gehörigen Reinigungsarbeiten in den Gästezimmern und Tagungsräumen fachgerecht erledigt sowie die im Haus anfallende Wäsche mit Hilfe von gewerblichen Maschinen gewaschen und getrocknet beziehungsweise geglättet.

Ausbildung in der Kantine FördeKost und im BBZ am Schützenpark

 „Was gibt es heute?“ Tausende Kieler*innen stellen sich täglich diese Frage - in Kantinen, Kindergärten, Krankenhäusern oder Altenwohnheimen. Diese Frage mit Wort und Tat zu beantworten, ist die Aufgabe von Hauswirtschafter*innen. Dabei erfüllen sie im Wesentlichen Aufgaben, die auch in jedem Privathaushalt anfallen.

Zwischen Küche und Kantine - Der Unterschied zum Privathaushalt besteht allerdings darin, dass für Großküchen und Kantinen größere Mengen eingekauft und gekocht werden, ein Vielfaches an Geschirr und Wäsche anfällt und Organisation "drumherum" gut organisiert werden muss. Das kann man bei der Stadt besonders gut lernen. Die Auszubildenden versorgen die Mitarbeiter*innen des Bildungsministeriums in der Kantine FördeKost und Sorgen für das leibliche Wohl. In der Waschküche im RBZ am Schützenpark wird sich darum gekümmert, dass alles wieder sauber und ordentlich ist.

Zu den Aufgaben gehört alles rund ums Essen: einkaufen, kochen, Essen ausgeben und natürlich die entsprechenden Aufräum-, Putz- und Reinigungsarbeiten, die Wäschepflege sowie einfache Näharbeiten. Doch auch der Kontakt zu den Kunden*innen will gelernt sein. Auf Wünsche der Kunden*innen einzugehen und diese umzusetzen gehört ebenso zu der Ausbildung, wie auch die Organisation von kleinen Veranstaltungen.

Gutes und gesundes Essen für die Kollegen*innen und Besucher*innen der Kantine FördeKost und glückliche Kunden*innen: das ist etwas, für das es sich zu arbeiten lohnt. Und man erlebt jeden Tag ganz diekt, was man tolles geleistet hat - an den zufriedenen Gesichtern satter Mitmenschen.

Ausbildung im Internat der Beruflichen Schulen Kiel

Im Internat der Beruflichen Schulen wohnen Auszubildende aus ganz Deutschland für die Zeit ihres Blockunterrichtes an den Berufsschulen in Kiel. Hauswirtschafter*innen haben hier ein interessantes und vor allem abwechslungsreiches Tätigkeitsfeld. 

Im Vordergrund stehen im Internat die Versorgung und Betreuung von Jugendlichen und alle klassischen Aufgaben von Hauswirtschafter*innen wie die Pflege der Räumlichkeiten, die Wäschepflege, die Planung und Durchführung von Einkäufen, Service, Dekoration, Lagerhaltung und die Zubereitung von Speisen und Getränken im Rahmen pädagogischer Angebote.

Voraussetzungen

• guter Erster allgemeinbildender Schulabschluss (ESA)
• gute organisatorische Fähigkeiten
• Einhalten der hygienischen Erfordernisse
• Interesse an vielfältigen hauswirtschaftlichen Tätigkeiten
• Teamfähigkeit