Brauer und Mälzer / Brauerin und Mälzerin

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Was tun eigentlich Brauer & Mälzer (m/w/d)?

Während der Ausbildung lernst Du, Malz herzustellen und Bier zu brauen. Außerdem produzierst Du Biermischgetränke und alkoholfreie Getränke. Dir wird beigebracht, verfahrenstechnologische Prozesse zu steuern und zu regeln. Zudem bedienst und wartest Du Anlagen und Maschinen zur Produktion und Abfüllung von Getränken. Du lernst, Roh- und Hilfsstoffe zu beurteilen, zu behandeln und zu lagern. Darüber hinaus züchtest und vermehrst Du Hefen und führst mikrobiologische Untersuchungen durch. Auch sensorische Prüfungen und chemisch-technische Analysen fallen in Deinen Aufgabenbereich, ebenso Planung, Kontrolle und Dokumentation. Du arbeitest sowohl selbständig als auch im Team.

Was solltest Du mitbringen?
Wer sich für die 3-jährige Ausbildung zum Brauer & Mälzer (w/m/d) interessiert, braucht einen qualifizierten Schulabschluss. Die betriebliche Ausbildung wird durch theoretischen Unterricht an der Berufsschule Karlstadt ergänzt. Du solltest Verständnis für technische Zusammenhänge haben, außerdem eine rasche Auffassungsgabe, Konzentrations- und schnelle Reaktionsfähigkeit. Vorausgesetzt werden darüber hinaus Flexibilität, selbständiges Denken, eigenverantwortliches Handeln und Teamfähigkeit. Nicht zuletzt ist Brauen ein Handwerk: Bei uns muss auch einmal kräftig zugepackt werden.

Du möchtest nicht nur eine Ausbildung machen, ...
... sondern die Möglichkeit haben, in einem familiären Miteinander das Unternehmen aktiv mitzugestalten und Teil eines wirtschaftlich erfolgreichen Unternehmens mit konsequent enkeltauglicher Philosophie zu sein?
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